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Horno para Pizza Online

¿Cómo Hacer tu Propia Pizza Casera?

La Mejor Receta de Pizza Hecha en Casa

La pizza es definitivamente una de las comidas más populares en el mundo y es muy difícil encontrar a alguien que no le guste un buen trozo de pizza al horno con queso derretido. ¡Bueno, creo que sólo de escribir se me está antojando una!

Y aunque lo más común es pensar en una pizza a domicilio la realidad es que hornear una pizza en casa es más fácil de lo que imaginas, además de mucho más barata y seguro con ingredientes de mayor calidad.

Así que nos hemos dado a la tarea de escribir la mejor receta para pizza casera y te enseñaremos las dos cosas más básicas que tienes que saber para preparar una pizza, hacer la masa y preparar la salsa de tomate para la base.

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A partir de ahí y con estos dos pasos básicos puedes echar a volar tu imaginación y crear la combinación de ingredientes que se te ocurra.

Y si eres de las personas que les gusta consumir ingredientes muy sanos o si eres vegetariano puedes hacer una pizza con harina de trigo integral y hacer la mezcla de vegetales o frutas que quieras.

¿Qué tal pera con queso gorgonzola o arúgula, higos y queso de cabra?

Te vas a dar cuenta que experimentar con las pizzas caseras es divertidisimo y las posibilidades son infinitas, te podemos asegurar que con el tiempo serás un experto en recetas de pizza artesanal.

¡Así que manos a la obra o a la masa!

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Receta de Masa para Pizza Casera

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Las cantidades de los ingredientes están pensadas para hacer cuatro pizzas de tamaño mediano pues creemos que si ya estás en esto puedes aprovechar y dividir la masa en cuatro porciones, congelar las que no utilices y así podrás hornear pizzas otro día.

Si no te convence la idea de congelar simplemente divide las cantidades entre cuatro para preparar una porción más pequeña.

Ingredientes:

  • 2 ½ tazas (600 mL) de agua tibia
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 7 tazas (875 g) de harina
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharadita de sal
ingredientes para hacer pizza

Pasos para la Masa de Pizza

  1. El primer paso es activar la levadura. En un recipiente pon el agua tibia, agrega la levadura y el azúcar. Déjalo reposar por diez minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
  2. En otro recipiente combina la harina y la sal. Después forma un hueco en la mitad, agrega el aceite de oliva y la mezcla de levadura activada. Usa una cuchara para mezclar los ingredientes hasta que empiece a tener consistencia de masa. 
  3. Saca la masa del recipiente y ponla sobre una superficie limpia, amásala durante diez minutos hasta que sea una masa suave y homogénea. 
  4. Ahora engrasa un recipiente con un poco de aceite de oliva y pon la masa en él, tápalo con film transparente y deja reposar la masa de pizza por lo menos una hora. Puedes dejarla más tiempo, hasta 24 hrs y esto ayudará a que tenga un sabor más concentrado. 
  5. Cuando vuelvas la masa habrá duplicado su tamaño y será momento de sacarla del recipiente y amasarla por un minuto nuevamente. Corta la masa en cuatro porciones, cada una es la cantidad necesaria para una pizza mediana.
masa para pizza
  1. Precalienta el horno a la temperatura más alta que tu horno permite, entre 230º y 260º C.
  2. Pon un poco de harina sobre la superficie donde vas a amasar y es momento de darle forma a tu pizza. Extiende la masa con tus manos o con ayuda de un rodillo hasta que quede tan delgada como quieras. Con el tiempo probablemente podrás extenderla girándola en el aire como un pizzero profesional.
  3. Espolvorea un poco de harina sobre una charola para hornear, una piedra para pizza o incluso un sartén muy grueso y coloca la pizza. Agrega la salsa de tomate por toda la superficie, el queso y todos los ingredientes que quieras agregar a tu pizza.
  4. Hornea por 15 minutos o hasta que el queso y la orilla se vean dorados. No descuides la pizza durante este tiempo pues la temperatura para hornear pizza suele ser elevada y se puede quemar.
masa de pizza

Receta para la Salsa de Pizza

La salsa para la pizza es lo más fácil del mundo queda lista en un solo paso.

Ingredientes:

  • Una lata de jitomates enteros o cuatro jitomates.
  • Dos dientes de ajo
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Una cucharadita de azúcar
  • Sal al gusto
  • Orégano al gusto

Un paso para la salsa de pizza

  1. Muele todo los ingredientes en una licuadora,  procesador de comida o con batidora de mano y la salsa está lista.

¡Ahora que ya tienes la receta ideal para pizzas caseras podrás sorprender a tu familia o amigos con esta deliciosa y tradicional comida italiana!

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